Informazioni Aggiuntive
| Tipologia | Rosso |
|---|---|
| Classificazione | DOC |
| Cantina | Ritterhof |
| Annata | 2010 |
| Formato | 0,75 l |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Vitigni | Lagrein |
| Zona di produzione | Le viti sono coltivate a guyot su terreni argillosi e sabbiosi. I vigneti si trovano a Gries presso Bolzano nonché ad Ora e nelle basse zone di Termeno in Bassa Atesina, a 220 – 350 metri sul livello del mare. |
| Vinificazione | Da inizio a metà ottobre le uve sane e mature di Lagrein vengono selezionate a mano e da esse si ricavano 60 ettolitri di vino per ettaro. Dopo la consegna le uve selezionate a mano vengono pigiadiraspate e fatte fermentare in modo tradizionale negli appositi serbatoi per circa 10 giorni ad una temperatura di 28°C. |
| Affinamento | L’affinamento e la maturazione avvengono in grandi botti di legno. |
| Grado alcolico | 13° |
| Colore | Colore scuro rosso granato |
| Profumo | Aromi di frutti di bosco rossi e un fresco profumo di ciliegia all’olfatto |
| Sapore | Il sapore risulta armonico con un corpo rotondo e vellutato e una buona struttura tanninica. L’acidità molto gradevole ed equilibrata conferisce al vino freschezza e piacevole bevibilità. |
| Abbinamento | E' consigliato per ricette saporite, carni rosse grigliate, selvaggina e formaggi piccanti. |
| Temperatura di servizio | 18° C |
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